Eiweissbrot - Rezept Review Teil 2

Dieses mal habe ich das Rezept ausprobiert. Das Brot besteht eigentlich nur aus Gluten... und wenn man das Brot einmal gebacken hat, weiss man, warum man Gluten auch Weizenkleber nennt.

Zu backen ging es ziemlich schell und einfach. Gut, ich habe auch einen Brotbackautomaten der mir die ganze Arbeit abnimmt. Das klebrige Zeug selbst zu kneten wäre wohl nicht so der Hit gewesen. Das Brot ging beim Backen dann unglaublich auf... nur um dann sofort in sich zusammen zu sacken, sobald der Bachvorgang abgeschlossen war. Das liegt an all dem Eiweiß, hab ich mir sagen lassen. Egal, Schönheitpreise sollte es ja eh nicht gewinnen.

Von der Konsistenz ist es wie ein nasser Schwamm.. und so schmeckt es auch. Mein Mann hat sich geweigert, mehr als eine Scheibe zu essen da es "nicht weniger werden würde, egal wieviel man kaut" xD. Hat er irgendwie recht mit. Man kann es aber essen. Getoastet und belegt mit viel Gemüse und Käse war es aber okay.. auch wenn das abbeißen nicht so einfach war. xD

Leider war es nach nur 3 Tagen schimmelig.. was ich auch nicht verwunderlich fand.

Ich weiß nicht, ob ich dieses Rezept noch mal ausprobieren werde. Ich schau mich weiter um.

Liebe Grüße,
GrrArgh

Wochenrückblick #4

Ich war eine schlechte Bloggerin, die letzte Woche. Ich entschuldige mich und gelobe Besserung. Wie schon gesagt, hatte ich ein paar Tage Besuch von Freunden.. da bin ich einfach zu nichts gekommen. Deswegen hab ich auch einfach beschlossen, einen verkürzten Wochenrückblick zu geben. Nächste Woche gibt's dann wieder mehr.. und dann auch pünktlich.
Auch wenn ich letzte Woche viel gesündigt habe, so war ich doch auch immer irgendwie unterwegs und auf den Beinen. Das gleicht das Eisessen gehen und Grillparties schon fast wieder aus. Auch hab ich mich sofort in meine Sportschuhe geworfen, als der Besuch wieder weg fuhr. So kommt dann dieses Ergebnis zu Stande:

Ergebnis der 4. Woche:

Gewicht: - 0,7 kg
Bauchumfang: - 0,3 cm

Kommentar

Das finde ich jetzt einfach mal gut so! Ha!
 

Für die nächste Woche hab ich mir vorgenommen:

Für schmales Geld habe ich mir ein klapperiges Damenrad gekauft und es Eurelia getauft. Wenn wir Eurelia wieder fit gemacht haben, werde ich hoffentlich viele viele Kalorien auf ihr verbrennen (das hört sich an.. lol).

Ist sie nicht hübsch? ^^

Was ich mir sonst vorgenommen habe ist: mehr bloggen! Oh man, ich hab so viel neue Rezepte ausprobiert und so viele Dinge zu schreiben.. ich wünschte nur, ich hätte mal wieder mehr Lust mich vor den Rechner zu setzen. Grrr, tretet mir mal in den Hintern ^^.

Sonstiges:

Ich habe übrigens besagten Badeanzug eingeweiht.. was soll ich sagen, er ist unglaublich stylisch. Aber ich denke, grundsätzlich ist er eher dafür konzipiert sich am Pool zu räkeln als wirklich schwimmen zu gehen. Die weissen Stellen werden nämlich durchsichtig, wenn sie nass werden -.-. Das Sieht nicht schön aus, nein! Ich hab daher beschlossen ihn irgendwie zu unterfüttern, denn zum räkeln alleine war er mir zu teuer. Ich hab eh vor, mir demnächst den perfekten Badeanzug zu nähen. Inkl. einer versteckten Spintschlüsselaufberwarung .. fragt mich nicht, wo ich die unterbringen will, ich werde mir was einfallen lassen xD.
Bald sind ja Semsterferien, lala!

Liebe Grüße,
GrrArgh

Wochenrückblick #3

Montag 25.06.12
Sport: fast 1 Stunde Workout
Gesündigt: vom süßen Keksteig genascht, yumm!
Der Tag war:  toll

Dienstag, 26.06.12
Sport: -
Gesündigt: Mittags eine fettige Pizza ... oh oh ^^  
Der Tag war:  verschlafen

Mittwoch, 27.06.12  
Sport: -
Gesündigt: Mein Mann musste abends den Knatsch aus mir heraus treiben, mit scharfem Thai Food, haha
Der Tag war:  ok
 
Donnerstag, 28.06.12  
Sport: 1 Stunde schwimmen
Gesündigt: -
Der Tag war:  

Freitag, 29.06.12
Sport: 45 Minuten durch den Wald gelaufen (bergauf ^^)
Gesündigt: -
Der Tag war: voller schlechter Nachrichten

Samstag, 30.06.12
Sport: -
Gesündigt: -
Der Tag war: schrecklich o.O

Sonntag, 01.07.12  
Sport:  -
Gesündigt: Schwiegermutters Geburtstag .. muss ich mehr sagen ^^ KUCHEN!
Der Tag war: sehr schön

Ergebnis der 3. Woche:

Gewicht:+/- 0 -.-
Bauchumfang: - 0,5cm

Kommentar
Wow... diese Woche hab ich einfach mal gar nichts... also NULL abgenommen... ich bin eigentlich auch nicht wirklich überrascht. Ich habe mir schon so etwas gedacht. Nicht nur hab ich ab und an  wieder gesündigt, unter Anderem hat meine Ärztin mir mal wieder eine Schilddrüsenhormondosierungsänderung (geiles Wort!) verschrieben. Ich hab schon erwartet, dass mein Körper darauf wieder mit totalem Chaos reagiert, aber das war echt nicht mehr schön. Ich habe einen ganzen Tag lang nur in der Ecke gelegen, konnte mich kaum bewegen ohne das mein Kreislauf kollabierte. Meine Verdauung ist völlig ins Ungleichgewicht gerutscht, und für Sport war ich ein paar Tage lang schlicht und einfach zu kaputt. Mein Körper reagiert schon auf die geringste Hormonänderung mit Extremen. Das nervt tierisch, aber ich kann es leider nicht ändern. Was ich aber dann doch ändern kann, ist die Hormondosis wieder etwas herauf setzen. Ich mache das nun schon lang genug mit, und weiß daher, was mein Körper wirklich braucht und was einfach nur ein "Richtwert" auf dem Papier ist (und keine Angst, ist alles mit dem Doc abgesprochen ^^).
Jetzt geht es mir wieder besser. Ich bin auch einfach froh, nicht zugenommen zu haben *lol*. Hashimoto, ey... it's not rocket sience.. it's much harder.

Vegane Waffeln mit ganz wenig Zucker

Sonst hab ich alles erledigt, was ich mit vorgenommen habe. Ich habe neue Sportschuhe und ganz viele leckere vegane Dinge gekocht, von denen ich noch berichten werde. 

Für die nächste Woche hab ich mir vorgenommen:

Oh je, nicht zu viel sündigen ^^.  Ich bekomme für ein paar Tage Besuch von Freunden, mal sehen, wie ich das anstellen soll.

Sonstiges:

Ich habe einen neuen Badeanzug und kann kaum erwarten, ihn einzuweihen :D

Eiweissbrot - Rezept Review

Ich habe letztens zum ersten mal versucht Eiweißabendbrot selbst zu backen. Das Rezept habe ich von diesem Blog.

Es ging tatsächlich sehr einfach und schnell. Gebacken habe ich es im Brotbackautomaten. Das würde ich aber nicht noch einmal machen, da sich die Knethaken in dem leichten Teig zu wohl gefühlt haben und nur sehr schwer ohne größeren Schaden zu entfernen waren.

Das Brot erinnert ein wenig von der Konsistenz her an herzhaften Kuchen. Jedoch fand ich persönlich, dass es zu Ei-ig schmeckte.  Aber bei 4 Eiern auf so wenig Teig ist das auch kein Wunder ^^. Ich bin nicht der größte Fan von Eiern (Spiegelei, Rührei etc.. alles nicht so meins) und von daher hatte ich da vielleicht einfach einen Nachteil. Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt.

Der Vorteil (für mich) gegenüber gekauftem Eiweißbrot ist vor allem der, dass es kein Soja enthält. 
Auch vom Preis ist es billiger das Brot selber zu machen.

Ich hab aber schon ein neues Rezept im Auge das ich bald mal ausprobieren mag. Ich werde berichten!

Liebe Grüße
GrrArgh

Überbackene Auberginen (low carb)

Überbackene Aubergine

Du brauchst pro Person:
1 Aubegine
Etwas Käse (ich habe die "Hauchfeine Epi Scheiben" genommen)
2-3 EL Tomaten aus der Dose, stückig mit Kräutern
2 EL Naturjogurt
etwas Olivenöl
Frische Kräuter


So wird's gemacht:
Den Backofen auf 200° vorheizen. Aubergine in Scheiben schneiden (evtl. die Schale entfernen), mit etwas Olivenöl bestreichen, salzen (wer will kann noch ein paar getrocknete Kräuter nehmen) und in der Pfanne anbraten bis die Auberginen fast gar sind. Jogurt, Tomaten und frische Kräuter (z.B. Basilikum und Petersilie), Salz, Pfeffer und getrockneten Knoblauch mischen. Die Auberginenscheiben in eine feuerfeste Form geben, mit dem Jogurt/Tomatendip bestreichen und etwas Käse drüber legen. Im Backofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Enjoy!

Tip: Ich hab das gleiche Rezept nur mit mariniertem Hühnchenfilets für Herrn Argh gemacht. Hat wohl auch geschmeckt ^^.

Carbs: ~ 7g

Liebe Grüße,
GrrArgh

Wochenrückblick #2

Montag 18.06.12
Sport: fast 1 Stunde Workout
Gesündigt: nein :D
Der Tag war: 1 Stunde rumgehüpfe mit Tiffany Rothe

Dienstag, 19.06.12
Sport: -
Gesündigt: nö :D
Der Tag war: völlig im Sack, dank Allergietabletten o.O

Mittwoch, 20.06.12  
Sport: -
Gesündigt: nein
Der Tag war: ok
 
Donnerstag, 21.06.12  
Sport:  45 Minuten schwimmen
Gesündigt: nein :D
Der Tag war: ok

Freitag, 22.06.12
Sport:  -
Gesündigt:  zählt extra Honig im Tee? ^^
Der Tag war: Doofe Erkältung!

Samstag, 23.06.12
Sport:  1 Stunde Pilates
Gesündigt: nein
Der Tag war: schon etwas besser. Pilates war toll!

Sonntag, 24.06.12  
Sport:  -
Gesündigt:  omnomnom Cupcakes!
Der Tag war: Entspannt mit Freunden und lecker Cupcakes ^^

Ergebnis der 2. Woche:

Gewicht: -1,1 kg \o/
Bauchumfang: ~ 1 cm

Kommentar

YAY! 1,1 Kilo! Ich bin so stolz auf mich. Ich mache immer einen kleinen Tanz wenn die Wage eine neue Zahl vor dem Komma anzeigt ^^. Insgesamt verbuche diese Woche also als Erfolg!

(Quelle)

Unsere erste Stunde Pilates war toll. Es hat super viel Spaß gemacht und war auch richtig schön anstrengend. Wir haben einen Pilates Allegro Kurs gemacht, bei dem man, wie auf dem Bild, auf einer Art Crosstrainer herum turnt. So cool ^^. Sogar meinem Mann hat es gefallen. Wir haben uns auch direkt für den regulären Kurs angemeldet - nur fängt der leider erst Ende August an.

Solange turne ich mit meinem Thera Band und Tiffany Rothe durch die Gegend. Ich brauch nur ganz ganz dringend neue Schuhe! Meine alten habe ich mir letztens ruiniert (merke: Turnschuhe nicht in den Trockner tun xD) und die bestellten waren Mist. Habe sie gleich zurück geschickt.

Die Smoothie Woche habe ich auch gut überstanden. Woah, es gibt so leckere Soomties! Und da man ja eigentlich nur Früchte mit etwas Gemüse und Nüssen/Samen mixen muss sind die Möglichkeiten endlos. Ich werde auch gut satt von einem großen Smoothie. Ich hatte am Anfang etwas Bedenken, ob "Saft" mich bis zum Mittagessen bringt.. völlig unberechtigt. Vor allem, wenn man ihn mit Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder Avocado streckt.

Für die nächste Woche hab ich mir vorgenommen:

- Endlich auf all eure lieben Kommentare antworten!
- Wieder mindestens 3x Sport machen
- Neue Schuhe kaufen
- Neue Frühstücksideen aus dem Veganomicon ausprobieren

Sonstiges:
Ich war übrigens ganz brav und habe mir heute vom Arzt ein paar Liter Blut abzapfen lassen. Diese Woche habe ich dann auch gleich einen Termin um meine Eisen und Schilddrüsenwerte mit meiner Ärztin zu besprechen. Überhaupt mag ich mit ihr über meine Fitness/Diätfortschritte reden, vielleicht hat sie noch ein paar nützliche Tipps.
Denn man soll ja eine Diät immer mit dem Arzt absprechen.. ahem, klar, machen wir das nicht alle immer xD... Jaja, dann, bin ich zur Abwechslung mal vorbildlich! ;)

Liebe Grüße,
GrrArghh

Rezept: Die besten veganen Pancakes EVER!

 

Vegane Pancakes

Du brauchst:

120 g Mehl (Typ 550)

230 ml Vanille Hafermilch

3 EL Sonnenblumenöl

1 Paket Backpulver

1 Prise Salz

So wird's gemacht:

Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl ganz ganz heiß werden lassen.

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Das Öl in die Milch geben, kurz verquirlen und dann zu dem Mehlmix geben. Alles mit dem Schneebesen vermischen, Klümpchen sind nicht schlimm.
Die Pancakes in der heißen Pfanne ausbacken lassen. Wenn sich Bläschen an den Rändern bilden könnt ihr sie wenden.

Das ganze mit ganz viel Obst und Apfelmuß servieren. EPIC!

Tip: Statt Vanille Hafermilch kannst du auch normale Hafer/Soja/Reismilch nehmen und etwas Vanillezucker dazu geben. Wer er süßer mag kann auch noch zwei Esslöffel Zucker ergänzen.
Der Teig kann natürlich auch mit dunklen Schokistückchen und/oder z.B. Blaubeeren verfeinert werden.